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蚌埠五河县大新中学食堂无陪餐记录等被要求整改
来源: 安徽新闻网-安徽网 2019-10-14 16:19:02 责编: 徐文娟

安徽网 大皖客户端讯 近日,安徽省市场监管局、公安厅、农业农村厅、教育厅联合组织8个督查组,分别深入全省16个市和宿松、广德两个省直管县(市),对各地整治食品安全问题联合行动工作开展情况进行联合督查。10月11日至10月12日,记者跟随督察组前往蚌埠市,督察发现,蚌埠市五河县大新初级中学食堂出现部分记录不规范、陪餐制度无记录等问题被要求整改。

10月11日下午,记者跟随督查组来到蚌埠市五河县大新中学,督查组对该学校食堂的食品安全制度落实、从业人员体检培训、索证索票制度、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等关键环节、风险环节是否符合要求进行了全面细致检查。据悉,该学校食堂由五河县开源餐饮服务有限公司承包,检查发现该学校食堂防蝇防尘措施不到位、索证索票制度不全。此外,该校食堂的安全自查记录、蔬菜浸泡记录、卫生清洁记录、设施设备记录等记录不全,记录日期较久远。

此次督查组对蚌埠五河大新初级中学等学校检查时还发现,该学校在落实用餐配餐制度时并无陪餐记录被要求限期整改。据悉,今年4月1日,由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》正式施行,规定中对学校的职责作出了明确要求:中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

安徽网 大皖客户端见习记者 徐琪琪

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