10月28日，位于合肥市经开区芙蓉菜市场的肉类区，新鲜猪肉悬挂成排，排骨、五花肉、瘦肉都成为紧俏的选购对象。记者在探访中获悉，几个月前，每斤猪肉价格在35元左右，现在每斤只需22元。由于猪肉价格回稳，摊位每天可以卖出200斤以上的猪肉，周末甚至可以卖出400斤的佳绩。据悉，猪肉价格持续下跌主要是由于前期一系列稳定生猪生产政策的落地，产地生猪产能得到了明显恢复。又到了一年一度的“腌腊季”，猪肉价格是否会再次反弹？

[探访] 猪肉一斤便宜了13元

排骨30元一斤、瘦肉28元一斤、五花肉22.8一斤……“如果你买的多，价格还可以再商量。”昨日傍晚，记者来到了位于经开区芙蓉菜市场，摊主葛女士告诉记者，今年猪肉价格简直如同“过山车”，价格从35元一斤降到28元一斤，现在价格又降到了24元一斤。“现在快下班了，价格还可以再商量，每斤可以算22元。”葛女士介绍说，猪肉价格飙升的那段时间，每天销售情况较往年下降很多。“没办法，我们进价也贵，所以卖的就要贵一些。”

葛女士从事猪肉零售已经十年了，最初在芙蓉菜市场旧址，2018年4月，她跟随芙蓉菜市场又搬到新址。如今随着价格回落，葛女士的猪肉销售量也大幅增加，“周一到周四，每天至少能卖出200斤，到了周末还可以卖出400斤。”前来购物的蔡女士一听猪肉价格便宜了，赶紧扫码购买，“上星期来买猪肉的时候，还要28元一斤呢，现在价格降了，我要多买点。”

随后，记者又来到位于笔峰路一家生鲜超市，记者注意到，该超市售卖的五花肉为25.8元一斤，瘦肉27.8元一斤，后座肉23.8元一斤，前座肉22.8元一斤。“现在价格总体都下降了！”一位工作人员介绍，因为现在猪肉批发价格低了，猪肉零售价格灵活掌握的空间就大了一些。

全国猪肉价集体“跳水”

从今年年初开始，“二师兄”的价格就开始一路飙升。“日盼夜盼，终于盼来了猪肉降价的好消息！”市民汪贵芝告诉安徽商报融媒体记者，她马上要开始腌腊肉了。

除了合肥猪肉价格下跌之外，全国猪肉销售情况如何呢？

据了解，国家统计局26日发布2020年10月中旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。监测显示，10月生猪价格快速震荡下降。根据卓创资讯监测，截至26日，10月全国外三元生猪均价30.03元/公斤，环比下降5.18元/公斤，降幅14.70%。本月生猪供应量前期主要为散户出栏，体量相对较少，但由于节后生猪需求大幅缩水，因此生猪价格依然下降；后期规模场集中出猪，猪源不断增加，且养殖场降价出货的操作此起彼伏，全国均价瞬间拉低。26日全国外三元出栏均价28.98元/公斤，本月累计下降4.30元/公斤，降幅12.92%。

[分析]

“腌腊季”价格难现大涨

在省城“大菜篮子”周谷堆市场，猪肉批发价下跌已经持续了一个多月。市场信息中心信息员王萍介绍，猪肉批发价自9月初就呈现慢跌态势。从9月初的每公斤批发价38-39元，一路跌到现在的每公斤31.2元。一个多月里，跌了两成左右。目前的批发价相比去年同期，下跌了近30%。价格下跌的同时，周谷堆市场近期猪肉交易量持续上涨。目前日交易量在200吨以上，同比上涨了四成多。

王萍介绍，猪肉价格持续下跌主要是由于前期一系列稳定生猪生产政策的落地，产地生猪产能得到了明显恢复。市场上的猪多了，价格自然降下来了。有专家甚至预测，猪肉价格或在明年初回归上涨前的正常水平。王萍分析，眼下合肥已经逐渐进入一年一度的“腌腊季”，不少市民正准备灌香肠、腌咸肉。“至少今年的腌腊季，猪肉价格应该不会再出现像去年一样的大幅上涨。” 安徽商报融媒体记者 周梅 刘媛媛 文/摄