北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队研发的中国第一代“人造肉”产品--仿老上海鲜肉月饼的植物‘人造肉’月饼预计9月面市。好好的真肉不吃，科学家为什么要研究人造肉？市场主流的人造肉是植物蛋白制作的，几乎没有胆固醇，还能节约大片土地和水源。当然，它不是完美的，口感上可能稍逊，价格也会更高。你会吃吗？