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安徽日报|依法遏制“舌尖上的浪费”
来源: 安徽新闻网-安徽日报 2021-05-11 17:06:21 责编: 武静

■ 梅 麟


日前,十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过《反食品浪费法》,自公布之日起施行。

如今,人民生活水平显著提升,不愁吃不愁喝,“吃得饱”的同时更关注“吃得好”,但食品浪费现象也愈发严重,婚丧嫁娶、亲友聚会、商务活动等食品浪费尤为严重。有的网络主播为博眼球暴饮暴食,既浪费又伤身。最近,有些“饭圈粉丝”为投票大量购买明星代言牛奶后将其倒进沟里,画面触目惊心。过去,人们只能对食品浪费行为进行道德谴责,缺乏法律约束力。《反食品浪费法》通过,让遏制食品浪费有法可依,有利于促进全社会形成文明、健康、节约资源、保护环境新风。

规定细化还要执法强化。通常,消费者出于面子超量点餐,商家借机盈利“乐见其点”,助长铺张浪费恶习。落实《反食品浪费法》,“餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的”,将受到警告、罚款等相应处罚。规定细化有利于依法治理,也要求强化执法力度,在执法从严上下足功夫。职能部门应建立反食品浪费监督检查机制,对食品浪费问题督促整改。坚持创新思维,不断摸索科学有效的执法方式,提升治理成效。针对“通过营销手段诱使消费者非理性消费”等现象,多措并举、多元共治,在强调监管部门主体责任同时,结合舆论曝光+消费者监督+行业自查,持续推动全社会携手,共同遏制“舌尖上的浪费”。

以全链条管理推动系统化节约。食品浪费现象不仅存在于消费环节。有媒体指出,我国仅粮食产后收储、流通、加工等环节损失浪费总量每年达700亿斤。为此,需依法对食品进行全链条、系统化管理,确保反食品浪费“无死角”。例如,可参照新修订的《粮食流通管理条例》,补强政策性粮食管理中存在的短板,维护粮食市场良好秩序。奖惩结合,鼓励支持开发推广应用先进食品管理技术。对粮食损耗问题突出的单位和个人严厉追究法律责任,加大处罚力度。加快餐饮行业中央厨房、配送中心、食材采购系统等配套设施的改进完善,提高原材料利用率和烹饪水平,降低企业经营成本。调动从业者参与产业升级和管理升级热情,促进食品全链条运转更加节约、高效、优质。

宣传教育“两手抓、两手硬”。推动依法治理食品浪费,离不开行之有效的宣传教育。宣传教育应融入日常、持之以恒。在教材中加入更多“厉行节约,反对浪费”内容,培养未成年人形成正确价值观,自觉抵制浪费行为。大力宣传正面典型,及时曝光负面典型,强化示范效应,如针对“饭圈粉丝”倾倒牛奶事件,北京市广电局责令节目暂停录制,制作方及相关企业道歉并整改,让人们认识到食品浪费绝非小事,关涉品牌形象、行业风气,肆意妄为必将付出极大代价。鼓励公众人物倡导理性简约、适度饮食的生活方式,为未成年人树立正面榜样,引导他们健康成长。

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