说话间，三八女神节就要到了，有人在群里起了个话头，让男士们说说给女神送什么好，这个说送香水口红呀，那个说不如送包包钻戒，估计是对男士们毫无创意的哄心术早已麻木，众女神哑口无言。

有位女神说：不如给我们做几个菜呀，又不费银子，又显得特别走心。

这个提议一下子被置了顶，跟帖者众。

再多的诗和远方，抵不过两个人的日常。钻戒美则美矣，却不及身边人煲好的一碗汤温暖。男人总喜欢揣测女人的心思，想着法子去献殷勤，其实，女人一旦敞开了心接纳你，会变得特别简直纯粹，为她做一顿可口热乎的饭菜，让她感受到家的温暖，感受到你的在乎，比什么都强。

本期策划，我们就特地征集了几位暖男厨神，聊一聊为她、为家人做菜的故事，一问一答，絮絮叨叨，却饱含生活的小确幸。

我们愿把天底下的美食都捧出来，献给每一位女神，并祝她们：节日快乐！

做菜要把自己的心思放进去

橙周刊（以下简称橙）：平时会给媳妇孩子做菜不？

祁海群：我妈去世后，基本上我就成了“家庭煮妇”了，我爱人工作比我忙，顾不上买菜做饭，我只好硬着头皮上，刚开始只能说是能烧熟，但味道就不敢说了，做着做着，我慢慢有了感觉，到后来，我每做一道新菜，她们都夸好吃，我就越做越来劲，现在，不管是家常的一日三餐，还是高规格的年夜饭，都是我独家奉献。

橙：觉得给家人做菜是种乐趣吗？已经下厨多少年了？

祁海群：我觉得能给家人做菜，把她们喂饱饱的，是特别有爱、特别能获得满足感的一件事。看着她们大口大口地吃，吃得碗底朝天，那是我最爽的时候。好多次，我们在外面饭店吃饭，她们经常说，哎呀，这道菜做的不行，还不如你做的。我就被她们吹捧的都不知道自己是谁了。时间真快，一晃整整做了差不多近十年的“家庭煮妇”了，能为她、能为孩子做菜，是我的福气。

橙：会不会觉得辛苦？做一顿饭大约需要占用自己多少时间？

祁海群：辛苦也谈不上，毕竟肩不挑背不扛的，都是手头的事，不过，做菜讲究一个耐心，真的投入了，也能让自己心很静，我喜欢戴着耳机，边听音乐边做菜，其实还是挺享受的。

做菜这事又很繁琐，你得老琢磨着做些什么菜，时不时要换换口味，要去菜场挑三拣四，要费尽脑汁想着怎么搭配，买回来择啊洗的就不说了，灶火一开，你得不停地忙活上一两个小时，直到桌上摆齐几道色香味都过得去的菜，这前后差不多要三四个小时吧。平时忙起来只好急就章，差不多个把小时也能整三四个菜出来。

橙：平时会不会看一些美食节目、或者菜谱之类提高技艺？

祁海群：追过《舌尖上的中国》。我认同做菜是一种艺术，有些人能把这艺术做上天，我不行，但我会把自己的心思放进去，比如食材上会有些挑剔，甚至盛菜的器皿也喜欢讲究，遇到有意思的日常杂物店，我会进去逛一逛，挑几样别致的碟啊碗啊，比如我今天做了四道菜，我会根据不同的菜来配不同的器皿，不重样。

我订阅了好几个美食公号，像《菜菜美食日记》就是我没招时的救星。

橙：说一件下厨中让自己难忘的事吧。

祁海群：我能诉诉苦卖卖惨吗？有一次，因为中午下班迟了，丫头快放学回来了，我一急，切菜的时候一下子切到了手指，半边指甲加一小块肉，眼睁睁看着被刀切了一下，当时血一下就涌出来，切菜板上都沾了好多，当时有点吓着了，赶紧去楼上社区医疗室包扎，那顿午饭结果是在楼下快餐店里吃的，丫头看着我包扎的手指，心疼的直掉眼泪，我痛的直咧嘴，却还嘴硬：没事没事，明天中午保证不耽误做饭。

其实做菜久了，被锅烫到，被刀切到，热油溅到眼里……这些狼狈都是免不了的，所以，还是不能急，一急就容易出事。

闪问闪答：

Q：给你100元搭配四菜一汤，你会怎么做？

A：三杯鸡、清蒸鲈鱼、肉烧冬笋、醋溜土豆丝、蚕豆米蛋汤，都是她和女儿最爱吃的。

Q：最拿手的菜是？

A：拿手的有几样，就说说三杯鸡好了。

将农家小土鸡切块，然后放锅里用沸水焯五分钟，捞起沥干；热锅里倒入香麻油，放点冰糖、生姜片，油沸时放入鸡块翻炒至着色；倒入适量米酒、生抽、老抽，翻炒均匀；放入蒜瓣、葱段、青红椒块、九层塔，继续翻炒十分钟左右即可出锅。

●姓名：祁海群

●年龄：45 ●行业：媒体