白瓷小碟里，盛着一只刚出笼的青团。热雾袅袅，碟上的两只粉蝶在青团边翩翩。做青团的草，我们叫棉茧头。薄凉的春风里，棉茧头软软散散地舒展在田头沟垄边。采摘它们的，是一双细软的手。长长田埂上，留下一串细碎的足印和歌声。

采摘棉茧草是丫头姑娘的事情，做青团就要大妈大婶们来完成了。这是一个过程，就像人生，经历烟火，才能体味其中滋味。

青翠的棉茧草用热水汆一遍，时间不能长，柔软碧绿，凉一凉，切碎，然后，和上白雪般的糯米粉，倒上温水，开始慢慢地揉，揉，白雪般的粉团，慢慢地变绿，淡淡地洇岀春色。

馅呢，有咸的，有甜的，自然都是从泥土里来的。咸鲜的有荠菜馅，马兰馅，有青菜萝卜丝馅。田间地头转转，一下午的功夫，荠菜、马兰、青菜、萝卜装满一篮。把它们洗净，滚水焯一下，然后切碎，加上麻油、酱油、雪盐，当然，最好是去肉铺上买一块肥瘦相间的猪肉，斩碎了和青菜、萝卜搅拌在一起，然后就成了包青团的馅，闻闻，喷喷香，那是大地的味道。

甜的呢，甜的馅一般是用芝麻和赤小豆做的。芝麻乌黑饱满，用清水洗净晾干了，放在热锅里炒，炒得满屋子的香，炒得窗边的树枝上有麻雀、白头翁在鸣唱，拿出来，放在小石臼里捣碎，加糖，加猪油搅拌，香喷喷的芝麻馅就做好了。

豆沙馅就不是上面的做法了。赤小豆自然也是精选的，一身红衣的赤小豆，佩条白围巾，精明干练的样子，是所有豆子里最英俊的，很是讨人喜欢。熬豆沙时，要先把它浸泡上一夜，加水用柴火慢慢煨烂了，再去衣沥沙，加糖加油，一道道工序下来，英俊小生就熬成了甜糯可口的豆沙。想想，要经历这个人生过程的赤小豆肯定不大情愿。

不过，在红尘里走一遭，不管是荠菜、马兰、青菜、萝卜，还是芝麻赤豆，万事万物都要经历这样的一个过程，谁也逃脱不了。

青团做好了，铁锅里的水也烧开了，咕咕地，迫不及待的样子。可以上笼蒸了！蒸笼是竹编的，下面铺着笼布，青团排着队挤在里面，一个个不远不近，这样最好。灶膛里的柴火旺旺的。烧火的是男人。黑红的脸更红黑了。

蒸笼上冒出雾气了，又白又粗，满灶头满屋子都罩在雾里，人在屋里腾云驾雾。约摸一炷香的辰光，新嫁娘样的青团就可以掀盖出笼了。青团仙子样地端坐在蒸笼里，甜是甜，咸是咸，水淋淋，仿若青草和叶芽在春雨中纷纷拱出地面。

万物生长，天清地明。天是绿的，地是绿的，山是绿的，水也是绿的，眉毛头发也绿了，吃着青团，人也像大地上生长的一棵草。（夏正平）