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冬日挖藕人
来源: 安徽新闻网-安徽日报 2020-01-03 14:28:27 责编: 徐文娟

入冬后,开春前,是乡间挖藕的好时节。

江南之地,三步一池,五步一塘。乡里人家,屋前屋后有水池的,都习惯在里头种点荷花,无需费心照料,还能贴补家用。入了冬,更是挖莲藕的高峰期。

其实,莲藕早就长成了。但在夏日里,主人家都舍不得挖,继续让莲藕长着;到了秋天,忙着秋收,也没那闲工夫。直到入冬,进入了冬闲,总算是能腾出手来挖了。

挖莲藕,看着美,实则极苦。那年头,可没啥水下保暖的装备。下水时,衣服不能穿多。捋起袖子,卷起裤腿,寒风中瑟瑟发抖着,就下到了水里。大半身浸泡在冬日里的冰水中,牙齿直打颤,一把挖莲藕用的铲子,便是全部的工具。光是有下水的勇气,也还是不够的。挖莲藕,除了勇气,还得耐心。水很冷,让人巴不得下一秒就能上岸,可偏偏还不能急,得细细挖、慢慢挖。否则,莲藕破了皮或者断了根,卖相不好,大半个冬天的辛苦可也就打了折扣。

挖的人不轻松,洗的人同样不容易。洗莲藕,看似轻松活儿,可没经历过的人不知其中的琐碎。把莲藕挖出来,只是成功了一半,另一半便在于清洗的功夫。洗得不干净,自然卖得不好;要干干净净,把泥巴洗净,但又不能用力,否则洗破外皮,第二天莲藕就发黑了。所以每年的冬天,挖藕这事儿,真是令人又爱又恨。

之所以挑在入冬后到开春这期间集中挖莲藕,其中还有一个原因。乡里人家,但凡有喜事,总习惯在冬日里操办。过年前后,人闲,好日子也多,利于喜事。办喜事的人家,桌上最少不了的,就是那一大盘莲藕。有藕,与“有后”音似,寓意美美满满,早添贵子。这“红事”里的莲藕,也常令乡里种藕人家爱恨交织。挣得多这是自然的,可同时也更费劲。因为婚事用的莲藕,必须得成双成对,有大有小,完完整整,卖相要好。对挖藕的人来说,这着实是一件更辛苦的事儿。

困苦的日子里,藕是希望,也带着辛苦。但因为有了藕,在冬日的寒风里,也酝酿着来年的希望,这也未尝不是件激励人心的美事。( 郭华悦

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