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徽州的年俗文化
来源: 安徽新闻网-安徽日报 2021-01-22 10:12:44 责编: 徐文娟

古时徽州,从腊八到除夕的23天为“忙年”阶段;从大年初一到正月十五元宵节的半个月为“过年”阶段。其间年味浓浓,趣闻多多。

春节序曲在腊月。腊八节这天,全家人欢聚一堂,喝着喷香的腊八粥,过年的话题就同时被提上了日程。从这天开始,人们就要开始忙年了:裁新衣、杀年猪、熬制芝麻糖、过小年、送灶君、长守岁等。除夕夜,徽州人家有“发灯”习俗,各家各户当晚处处灯火遍布、彻夜灯火通明,寓意“发灯发丁、家庭兴旺”,因为在徽州方言中,“灯”和“丁”是谐音的,因而有了以“灯”代“丁”的“发灯”年俗。

“常常利市”初一朝。徽州民俗云:“赶忙三十夜,清坐初一朝”,徽州的大年初一,五更三点,家家户户就要由家长主持带领全家老小点香、燃烛、上供、祭祖,然后才是家人间的拜年互贺。家人们在桌旁围坐,进入初一朝的重头戏阶段——“常常利市”。“常常利市”相当于现在的吃早茶,新衣新装、喜气洋洋的家人们围坐品茶。品茶有讲究,每人面前都是双杯,先喝一杯茶叶茶,再喝一杯糖水茶,寓意“先苦后甜、苦尽甘来”。早茶以品尝“利市面”而结束,这碗面每人都只能象征性地略略品尝,即所谓的“常常(尝尝)利市”。这是属于徽商故里独特年俗,寓意为“常常利市”和“长长利市”。

金蛇狂舞“板凳龙”。徽州乡村大年初一是要舞龙舞狮庆新年的,除了在自己村中乡场上舞、在村中各家各户前舞之外,还要舞到城里去,城乡同乐。这些异彩纷呈的龙、狮中,最具特色也最受人们欢迎的,就是“板凳龙”。“板凳龙”是由全村各家出人、出凳、出钱制作并共同参与、表演的节目,节目中的板凳上挂有灯笼,以灯笼代“人丁”,寓意“人丁兴旺”。来自各家的表演者每人手持自家的长板凳,首尾与他人家的长板凳或连接成“龙”,或分散成“云”,随着音乐腾挪跳跃,热闹非凡。

迎春接福在立春。“立春”节气大多处于过年期间,因此徽州人家就将这天定为“迎春接福”日。当天,人们要在家中摆上一只盛满清水的大碗,里边立起一颗青菜,寓意“迎春”,边上摆放两碟上面覆盖有蝙蝠剪纸图案的红豆,寓意“接福”。这一天,家人必定会用方方正正的大红纸,分别写上“春”“福”两字,一顺一倒地张贴在自家大门上,以示“春临福到”。

禁忌年俗趣话多。作为“程朱理学”代表人物程颢、程颐和朱熹的故乡,徽州向来宗法严谨、禁忌颇多,年俗更不例外。过年期间,徽州人家的主要禁忌有:孩童不得说脏话、说坏话,不得高声喧哗吵闹,更不得说骂人的话;老少都得小心,千万不能打破碗碟,万一失手,必须立即反复说三次“岁岁(碎碎)平安”;过年期间不能扫地,也不能向外泼水,尤其是初五“接财神、拜财神”那天更是重禁。大年初一一早必须到外边水井里挑一担水回家,既寓意“财气不外流”,又寓意“拜瑞入门”(徽州方言中,“瑞”与“水”谐音);“发灯”之夜,要有家人与长明灯同醒同伴地守岁,及时更换添加蜡烛、灯油,不能让灯火熄灭,更不能让蜡烛歪倒烧坏灯笼酿成火灾;大年三天不得下锅煎炒烹饪,以避“争吵”之忌;大人小孩都不得使用剪刀,但可以使用针线,寓意“只立不破”。若有丧服之家,在自家门楣上贴上一个“制”字横批,大门两侧的春联用蓝纸书写,整个年节期间谢绝贺年来客。

随着时代的发展,徽州的年俗文化也得到了推陈出新、与时俱进的传承和保护,涌现出“跨地处处包饺子”“旅游驿路过新年”等新年俗,这些年俗让“年味”更浓,“徽味”更重,“趣味”也更多了。( 夏骏慕)

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