|元新闻特稿|

在完成调改升级“上线”288天之后，合百集团（000417.SZ）旗下合家福连锁超市高新店被业界广泛认可。

7月15日，从长沙举办的“2026联商网大会暨美好商业年会”上传回消息，合家福高新店凭借卓越的调改成效与消费体验，荣获“2025年度好门店”。

到去年10月末，调改重新开业“满月”时，销售额同比增长35%，客流量增加32%，客单价增长2.9%，年轻客群（18-35岁）占比提升7%。

依托高新店的调改经验，这种调改思路被接续注入合家福沿河路店、肥西百大店、丹霞路店等。除了精简商品SKU、数字化赋能的常规操作外，下气力最多的方面就是围绕消费者购物体验的服务焕新升级。

说到底，国企背景的合家福最希望成为“人民的合家福”。

“成绩单”可圈可点，这对合肥老牌商超、成立至今已有26年的合家福来说尤为可贵。

因为它重构了一家67岁商业国企（合百集团1959年成立）的改革决心。

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调改始末

2025年开年，合肥部分超市出现在胖东来的帮扶名单中。调改后的流量效应显而易见，继而引发合肥商超全行业的调改大潮。

“风起胖东来。”

这一波始于2024年的业界大调改，因此几乎被统称为“胖改”。

在合肥市商务局的表述中，将发生在合肥的商超调改称为“合肥零售业创新升级（超市调改）工程”。

外界喧嚣之时，作为合肥本土零售业老大的合家福，却显得有些“沉默”。

实际上，在去年年初的第一轮调改潮启动之际，合家福也在低调地进行内部升级。2025年1月，以合家福丹霞路店为试点的一批门店货架上，开始出现“升级调整”的温馨提示。

这种升级被证实为“非胖东来式的、结合门店需要的内部调整”，主要集中在货架陈列、动线设计以及生鲜、熟食、烘焙品类的丰富上。

“增加烟火气。”

最大的动作发生在去年8月15日，合家福的母公司合百集团主办“安徽超市供应链大会暨合肥百大集团超市业态战略发布会”。

会议的主题十分明确：合家福转型战略发布。

从面向消费者购物体验的角度，调改聚焦在了以下几个重点：

空间更舒适：营造无边界购物的松弛感，享受“逛”的乐趣；

健康与美食：全新环形动线上设计，融入惊喜亮点，探索更有趣；

商品更精选：深度优化品类结构，严选品质好物，进一步扩大生鲜品类占比；

氛围更迷人：灯光、音乐、陈列等细节精心雕琢，带来沉浸式感官享受；

体验更智慧：融合智慧场景元素，提供更多智慧化新体验。

几乎是在同一时间，合家福选定其主力大店高新店作为新转型战略落地的首个试点，开启“分阶段、分区域”的渐进式调改。

同时，它也被正式命名：JOY3.0。

JOY是英文中用于表现喜悦情绪的核心词汇，因而呼应合家福调改聚焦的核心“更品质、更健康、生活味”。

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“自主”的底气

重新与市民见面的合家福高新店诚意满满，同时也不缺惊喜感。

首先是空间氛围与动线设计上，让人觉得“陌生到不像合家福”。

毕竟，陪伴两代合肥人的合家福有着26年的经营历史，也是因为这种资深，令大部分合家福门店显得有些老旧。

高新店的空间氛围是重点用心改造过的：灯光分区调光处理，以烘托不同品类区域的氛围观感；货架全面降低，拥有空间通透感的同时也规避了年长顾客拿取不便的弊端；精心设计的“回”字形动线更加合理且伴随“逛”的乐趣，主、次过道空间分别扩展至2.4米、1.5米，便于购物车交错通过。

这种氛围感的营造效果是直观的，令人耳目一新的同时，也在无形中提升了购物过程的愉悦感。

其次是商品结构方面的优化，这实际上是合家福调改的第一重点，也是JOY3.0努力希望顾客能感受到的。

高新店的优势在于其7800㎡的经营面积，是妥妥的单体大店，这使得它在此次调改升级中拥有足够的腾挪空间。

“投入改造面积5400㎡，新增300个品牌、引入5093个SKU”，深层次的调改是依托合家福在供应链端的发力，重构一个聚焦消费者购物体验的商品结构。

比如，满足年轻群体消费习惯的烘焙、切配菜、轻食类产品；凸显本土地域符号与老字号特色的吴山贡鹅、臭鳜鱼、包公饼等地方品类；强调C位身份的自主品牌阵列：合家福、合家鲜、佳小百、柔小百、合家醇。

再次，是最不易被察觉又最容易颠覆好感的“服务”。

近年来，顾客对于购物服务“边界感”的诉求不断提升，抵触“推销式”服务的声音进一步增强。在超市零售场景中，这种服务被默化在更多无声的细节中。

“AI识别秤、堂食区、导购机器人、电子价签、鱼类宰杀、羊肉切片以及场内外丰富设立的免费自助服务区域”，让契合不同购物场景的“随手取用”打破僵化服务的藩篱。

以上，是合家福高新店调改在消费者端感知最强的部分。但背后合家福所思考的问题是：

坚守一日三餐的刚需定位：探索发展从种植、采收、加工、流通到销售的全过程产业链；

回应安全健康的共同期待：塑造“百大严选，安全可溯”健康品牌；

聚焦高质价比的商品优势：推动优质供应链开发与合作模式创新；

顺应线上线下融合的时代大势：锻造全业态团队全渠道运营能力；

挖掘银发经济的广阔蓝海：精准了解需求，从简单卖商品思维向卖服务思维转变。

在调改这件事上，合家福并非没有学习的对象。合家福总经理助理杨军告诉元新闻记者，调改前的“调研、验证”阶段，合家福学习过鲜风生活、淘小胖、步步高、永辉、天虹等等。

但最终确定的调改策略是：自主调改+创新变革。

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新消费命题

“合家福是安徽老牌商超，也是‘老派’商超。”

这就是当代年轻消费者给合家福超市贴上的标签。这样的“刻板印象”之下，令合家福这样的本土老牌商超，颇有些“有苦难言”。

从JOY3.0首店上线出发，合家福希望告诉消费者的是：合家福要从合肥人的菜篮子，变成有记忆、有共鸣、有温度的生活消费场景提供者。

面对新进品牌来势汹汹的挑战，以及筑牢本土零售核心壁垒的初心。合家福正在酝酿和培育他们呈递给合肥人的新“礼物”。

自1959年8月25日，合肥百货大楼于四牌楼开业起，“合肥百大”就肩负着合肥这座城以及合肥人的供给重任。

物资匮乏的年代里，小到柴米油盐，大到家具家电。它不仅仅是能让安徽人“一站式够齐”的百货商场，也是透过商品望向外面世界的窗口。

这样的责任，合肥百大已经扛了67年。

2000年9月20日，第一家合家福超市在沿河路开业，开创本土连锁超市经营的先河。从此，合肥百大从单一的百货业态向“百货+超市”的综合性零售业态转型，也填补了安徽没有本土连锁超市的空白。

如今，合百集团已从67年前的一家单体百货店，发展成为安徽省综合型商贸流通龙头企业。新近发布的“2025全国超市百强”榜单中，安徽百大合家福连锁超市股份有限公司（合家福）以33.82亿元销售规模位列第41位，比上年进位4名。

7月13日，国务院批复《扩大消费“十五五”规划》。《规划》提出，要培育打造消费新业态新模式新场景。其中，要“以消费体验为重点，培育消费新业态新模式新场景。支持重点商圈商街等消费载体向沉浸式、互动式多元消费场景升级，开展消费新业态新模式新场景试点。”

目前，业界公认的消费逻辑已从“满足基本功能需求”转向“创造情绪价值与意义感”。

而对合家福来说，要回答这道命题其实有着天然优势：长达26年陪伴安徽消费者，这样的情感资产无其他品牌能出其右。

这也是为何合家福喊出：我们最懂本土消费者。当然，合家福也期待消费者更加理解它。

题图来源：元新闻