聚焦菜谱革新 共启美味新程
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安徽新闻网-安徽日报
2025-01-16 17:08:37
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武静
为提高创客满意度，提升菜品品质，创新菜品种类，1月15日开展“菜谱会”会议。
参与此次会议的为各个部门选举的创客代表和工会小组成员以及厨师长，大家就菜品问题集思广益，创新菜品，纷纷提出自己的意见和建议：过去一段时间，餐厅努力保证菜品多样、营养均衡，但口味和菜品仍有提升空间。有创客反馈菜品口味偏淡，有些菜肴烹饪方式太单一，长期下来容易吃腻。也有人提出，希望增加一些家乡特色菜，缓解思乡之情。午餐和晚餐注重荤素搭配，比如在肉菜里搭配胡萝卜、青椒等，保证维生素和膳食纤维摄入。（汪会）
