时下，“北京中轴线”列入世界遗产名录，临街的老字号商铺也添了喜气。在大栅栏，老字号比比皆是，随便走进一家，都有传颂百年的故事。近年来，老字号备受关注。有些老店立足特色、革故鼎新，迎来了新气象、新局面。

与此同时，也有不少老字号存在手艺传承难、管理方式旧、创新同质化等问题，以致“盲目跨界营销，反而丢了老本行”的“翻车”事件发生。而在去年，数十家中华老字号由于经营不善而被摘牌，也一度引发舆论关注。

中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。老字号品牌不仅是公认的质量的同义语，而且，老字号是中华文化的重要载体，其振兴具有经济文化双重意义。

而我们在为老字号叫好的同时，也必须正视一个事实。即，“老字号”在发展的过程中，遭遇种种阻碍。其中，老字号“倚老卖老”则是一个关键。因此，如何走出“新路子”，才是老字号更应关注的问题。老字号要想延续百年好，“新花样”则是必然面对的课题。

毕竟，市场需求才是王道，老字号在强调自身的原汁原味的同时，必须关注市场发展，并且在生产模式与营销方式等环节，紧跟时代发展的步伐。而当时代已经迈入“互联网+”阶段，老字号也必须与时俱进，充分利用“网”优势与“云”技术，为自己闯出一条新路子。这是时代发展的要求，更是“上帝”提出的命题。今天消费市场的主体，越来越是年轻群体，甚至就是“网络原生代”。对于他们而言，许多老字号或许只是听说过而已，有的更是“闻所未闻”。因此，老字号的口碑再好，也会因为“巷子”太深而“养在深闺人未识”。

这一方面，许多“老字号”已经为我们提供了华丽转向的“示范课”，而较为典型的则是百雀羚内容营销返老还童。从1931年成立至今，百雀羚从未停止过生产，并在改革开放后外资日化企业的冲击中存活下来。2016年，百雀羚零售额达138亿元，重新回到本土日化第一梯队。而它的华丽转身，关键就在于利用“网”优势与“云”技术。

除了借“云”发力，“新花样”还有许多许多。如“跨界”与“混搭”等。需要注意的是，“跨界”与“混搭”也应坚守自我，而不能乱跨乱搭。致敬“诗仙”李白的跑鞋、大白兔奶糖味的香水……这样的“混搭”，取得了“叫好更叫座”的双重效益。这样的效益，也使得混搭之风开始剑走偏锋。最为典型的当属痔疮膏硬与口红搞起“跨界联名”，如此混搭，消费者不仅直呼“辣眼睛”，更是避之唯恐不及。

时代在发展，老字号必须与时俱进。立足自身质量优势，借助种种“新花样”，以民众喜闻乐见的方式求变创新，老字号完全能够延续百年红。（作者 范德洲）