故乡的阳春四月，老屋院子里，通往茶乡龙眠毛河村的大路旁，高耸的古槐总是开满蝴蝶样的白花。那一串串、一簇簇点缀在片片翠绿中的白花，倒挂在枝头，白茫茫一片。素雅的清香在春风里浮动，阵阵幽香让我陶醉。

每到这时，穿梭于大街小巷、肩挑蛇皮袋箩筐的汉子和大嫂们招呼着：“卖茶叶！卖茶叶啊。”有节律的叫卖声似一首首交响曲；茶香、槐香，与柔和的春风相交融。

居民会把茶农请到家中，先撮上一两片茶叶放嘴里细嚼，嚼出味道来，再抓上一点置于杯中，沸水泡上，耐心细品。再同街头街尾的邻居小声商议一番，中意了，便讨价还价地买上几斤。故乡大街小巷叫卖的，都属绿茶，其中最有名的当属桐城小花茶。

桐城小花茶清秀醇香，一枝一芽是那么细腻，泡出来的茶水碧绿、醇香、甘爽，饮后唇齿间透着阵阵兰香。

我的朋友老杨，是桐城小花茶的“女婿”。我和他是多年老友。我一直在桐城医院当临床医师，他爱人经常因小病找我诊治，我们是从相识、相知一直到无话不谈的至交。他爱人的娘家，就在桐城小花茶的产地之一桐城龙眠双燕村。那里地处龙眠山腹地，有得天独厚的地域优势，生产的茶叶片小，碧绿青翠，炒出的成品香气扑鼻。

那天，我在老杨家做客，他细细向我介绍茶农采茶制茶的过程：“谷雨前几天，天刚蒙蒙亮，茶农们就背着茶箩上山摘茶叶了。取一芽一叶，要特别小心，一定轻手轻脚。为了保护茶尖继续生长，摘茶时手法需借势上提，不能直接掐断，采摘后置室内通风处晾干，水分初散后，低沸点滚炒，蒸发水分祛除草气，接着再高沸点祛除芽中干涩，使口感更纯。大锅高温炒茶，茶农师傅都是手工翻炒，细心把握火候，保证茶叶受热均匀，要经过采青、摊青、杀青、提香等好几个程序。”

这一番介绍后，我体会到茶农们的辛苦。从摘茶到制茶，每一个环节都是精心制作的劳动过程，天气虽乍暖还寒，茶农们这时节个个挥汗如雨。

前些年，我父亲还健在。他一生酷爱喝茶，也是家庭制作茶叶的好手。

每次我买好鲜叶带回家，他便急不可待地拿出火盆，先在火盆底部放上柴灰，上面放上栗树炭，烧炭烘制茶叶，“炭必须烧成整体红火，火力不能过大，也不能过小。火大了会把茶叶烘焦了，火小了茶叶烘不脆。”接着再拿出竹制三宝：烘罩、簸箕和筛子。“筛子上放茶叶必须均匀，不能太厚。先烘出茶香，端到簸箕上轻轻翻动，筛掉茶叶末。然后把茶叶放到火盆上烘制，待茶香，再端到簸箕上轻翻，剔除茶叶末。烘制好的茶叶放到黄草纸上，凉透后装入茶叶盒。”父亲叮嘱我，“烘制好的茶叶必须等一个月后才能饮用。到那时，泡出的茶才有醇香又柔和的口感。”

我现在长居合肥，小区高楼上再也没办法用栗炭烘制茶叶了。每年谷雨前，我的桐城老友总会寄来几斤“桐城小花”。听他说，家乡如今深耕茶产业发展之路，以产业发展为基础，茶旅融合，故乡小城翰墨茶香并存，特色产业正加速发展。古树、古村落构成的“古”色资源与茶种植带来的“绿”色资源建设相融合，各村镇纷纷打造茶产业发展、休闲度假、茶文化传播等多位一体的茶旅融合度假胜地，既带动了乡亲们增收致富，也带动了茶产业可持续发展。

闲暇时，烧上一壶清水，泡上一盏故乡的青茶。看着那弯曲的“桐城小花”在水中慢慢舒展开，袅袅的清香袭面而来。闭上眼，我仿佛又置身故乡老屋，似乎看到连绵起伏的群山间，成片的茶园不断向前延伸。“桐城小花”，从文都历史深处一路走来，在新时代春风里焕发盎然生机。

（方明）