一头牛一个月可以长多少斤肉？阜阳市颍州区程集镇王超养牛场给出的答案是50公斤。

“通过调整饲料配比，让肉牛自由采食，提供足够大的活动空间，我的肉牛生长速度比一般养牛场快三成。”养牛场负责人王永生说。

在广袤的皖北农村，新农人用知识与技术重构农业生产，用互联网思维激活乡村资源，成为推动乡村振兴的重要力量。

如何才能让肉牛多吃？“饲料味道要好。”王永生说，他喂牛的秸秆是自己种的，为此流转了100亩土地专门种植小麦和玉米。小麦秸秆收获后，经揉丝、破碎、除尘，变成干净卫生、适合咀嚼的秸秆饲料。玉米秸秆的处理同样大有学问。玉米秸秆按照一定比例加入枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和粪肠球菌，经过120天的发酵，再切成2至3厘米长的细条状，与小麦秸秆、豆粕、膨化大豆粉等混合搅拌，最终变成肉牛爱吃的饲料。

时间回到7年前，“95后”王永生怎么也没想到自己会成为一名“牛倌”。“从部队退役时面临很多选择，经过深思熟虑，还是决定回到家乡干事业。”王永生说，当他踏入养牛行业时，才发现这并不简单。

为弥补技术短板，王永生与安徽农业大学、阜阳师范大学等高校专家团队合作，创新应用动物生命周期管理系统，为肉牛定制精准营养配方。“专家团队提供的蛋白质、能量、淀粉配比方案，让每头牛日粮成本显著降低。”王永生说。

王永生还改变行业常用的定时投喂方式，让肉牛实现“吃饭”自由，不再按点就餐。同时增加牛舍面积，平均每头牛活动面积达到19平方米，让牛儿吃好、玩好，快速生长。

别人养牛12个月才出栏，而王永生养的牛只要10个月，每头牛的利润有两三千元，年收益有200多万元。

怀揣理想奔赴乡村，新农人不仅实现自我价值，还带动当地产业发展，增加群众收入。

颍州区马寨乡种植生姜历史悠久，“马寨生姜”还获得国家农产品地理标志认证。2016年，24岁的退役军人应坤回到家乡，流转了130亩地种植生姜。马寨生姜品质好，但知名度不高。应坤在抖音平台上注册了“坤坤农场”账号，积极推介“马寨生姜”。由于制作的视频大多是生活场景，内容轻松活泼，很受网友欢迎，粉丝数达到43万，应坤成为知名“农播”。

如今，应坤流转的土地达540多亩，常年稳定用工30人左右，人均年增收1万多元。“希望能为‘马寨生姜’产业发展作出贡献，带动更多人务工增收。”应坤说，手机是他的“新农具”，短视频平台成为“乡村集市”，他要用数字思维和创新打破农业发展壁垒，将资本、技术与乡村资源深度融合，书写乡村共富故事。

(本报记者 安耀武 李鹏 本报通讯员 王东方)