春日明光，烟火升腾。日前，借“奶绿波三件套”全网走红的热度，明光市举办了一场别开生面的小鱼锅贴美食大赛，以本土特色美食为载体，激活春季消费市场。

比赛现场香气四溢，气氛热烈，来自明光市的多名餐饮从业者、民间厨艺高手同台竞技。参赛选手们将新鲜捕捞的女山湖小杂鱼搭配上手工揉制的面饼，在铁锅中炖煮出鲜香四溢的小鱼锅贴，一半浸汤入味、一半焦香酥脆，尽显明光渔家美食的独特风味，更深度融合了明光的地域文化特色和历史传承。

“小鱼锅贴是我们明光人从小吃到大的味道，也是除‘奶绿波三件套’之外最具代表性的本土美食。这次比赛给我们搭建了厨艺交流的平台，也能让更多人知道明光的特色美食，特别有意义。”参赛选手陈威对记者说。

比赛现场不仅有专业评委打分品鉴，更设置了市民品鉴区、美食打卡区，吸引众多市民游客驻足品尝、拍照分享，让地道烟火气转化为线上线下的传播热度。“今天周末，带着家人来参加小鱼锅贴比赛，凑个热闹，也尝一尝我们当地的美食。”明光市民李艳说。“我是专门从合肥过来品尝明光‘奶绿波三件套’的，没想到小鱼锅贴也非常好吃！”合肥游客张宇凡称赞道。

据明光市餐饮行业协会会长岳彩伍介绍，该市以“奶绿波三件套”流量为抓手，举办小鱼锅贴大赛，就是要把网红热度转化为消费热度，推动“美食+文旅+消费”深度融合。通过打造“明光小鱼锅贴一条街”和特色美食IP，丰富文旅消费场景，让明光的美食文化、生态资源成为吸引游客、拉动消费的核心竞争力。

此外，明光市文旅局顺势推出“跟着赛事游明光”等多条主题文旅线路，将音乐节、体育赛场等与“三件套”体验店、主题夜市、女山湖地质公园、黄寨草原、老嘉山国家森林公园等景点串联起来，并延展“三件套”票根效应，带动更多明光商家和特产加入进来，努力形成“一业带百业”的良好发展态势，让“流量经济”扎根乡土、枝繁叶茂。

（本报记者 罗宝 本报通讯员 张雪景）