眼下，又到了红薯粉丝的生产旺季。利辛县巩店镇车寨社区粉丝加工车间，工人们按照传统工艺流程，采用新设备、新技术，完成和面、搅拌、挤压成型、高温煮制、凉水定型、冷库仓储等环节，推动传统工艺实现工厂化流水线作业。近年来，巩店镇立足地方优势特色，大力推进红薯种植及薯粉丝加工产业，做强特色农产品品牌，不断拓宽农民增收渠道。目前，全镇红薯种植面积8000余亩，从事粉丝加工的企业有10多家，粉丝产品主要销往长三角地区，年产值约4000余万元。（文案/拍摄： 任雷 王学元 剪辑：朱芳）