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【徽风皖韵·年味】手工挂面圆子
来源: 安徽新闻网-安徽日报 2025-01-10 17:55:27 责编: 刘东伟
【徽风皖韵·年味】手工挂面圆子

1月8日,肥东县牌坊乡魏武民族社区合肥益农食品公司的大院里,老手艺人正在晾晒挂面。新年临近,手工挂面迎来销售旺季。以手工挂面为原料的挂面圆子正是肥东家家户户年夜饭上必不可少的一道美食。该村股份经济合作社成立公司,将多户老手艺人集纳起来,统一制作挂面,通过打造“塘拐手工挂面”品牌,以特色农产品振兴乡村经济。为周边群众提供就业岗位、开展职业技能培训,年营收300余万元,带领农民走出一条产业致富路。

(摄制:王兰兰)