近日，来安县三城镇三城村种植户贾玉茂承包的几十亩芡实迎来了丰收。一大早，采摘工人们已经穿戴好装备下水采摘，他们手握采摘刀，对准成熟的芡实割断根茎，将果实扔进漂浮在水面的盘中。

“割下的鸡头果还要用专业的工具碾出果实，过四道水清洗，然后分类密封冷藏，就可以开始售卖。”贾玉茂如数家珍地介绍，芡实又叫“鸡头果”，里面果实叫“鸡头米”，是一种营养丰富的水生特产，主要生长于池塘、湖沼中，鸡头米口感微甜，软糯弹牙，在市场上很受欢迎。

2022年，贾玉茂看中了三城圩区的大片优质水域，承包了45亩水塘开始尝试种植芡实，“种植芡实真是一门技术活，第一年，我就差点翻了车。”贾玉茂回忆道，芡实种下去以后，原本碧绿的叶子却开始发黄发紫。了解到这一情况，村里请来了农技专家，下水挖了些芡实根茎和塘泥，判断是地蛆导致的烂根，他们对症配了杀虫剂，让芡实重新恢复生机。

“有了农技人员的指导，我信心更足了，今年又多承包了30亩水面，按市场平均价30元/斤来算，除去成本和人员工资，今年估计有大概20万元的收入。”贾玉茂笑呵呵地说。

“芡实价格高，其实很大一部分原因是需要大量人力。”贾玉茂说，每到收获时节，每天都要请很多村民帮忙采摘。采摘工人李广琴说：“我从8月底开始摘芡实，一天能挣200元，一直能干到10月份呢！”

贾玉茂的丰收也激发了更多农户种植芡实的意愿，今年，冯巷村的俞吾浏也承包了40亩水面种植芡实，“刚种下去，订单就来了，只要种得出来，就卖得出去。”俞吾浏说。

三城镇党委书记孙安静介绍，该镇地处圩区，清流河、来河围绕，水域面积广阔，有池塘774多处。近年来，三城镇依托境内河流面积广、生态水产品众多等优势，大力发展莲藕种植、稻虾轮作。成立水产养殖合作社20余个，打造垂钓基地，开展捕鱼大赛等活动，促进休闲渔业和旅游经济融合发展，为农民增收致富开辟新道路。

（本报通讯员 唐馨月 本报记者 汤 超）