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在党50年 永远跟党走⑧ | 钟玉龙:一声“到”!一生“到”!
来源: 安徽新闻网-安徽日报 2021-06-29 14:05:16 责编: 刘东伟

一百年征程浩荡

五十载初心如磐

在中国共产党成立100周年来临之际,淮南市88岁的钟玉龙老人收到了一份特殊的礼物——“光荣在党50年”纪念章,纪念章上,红色与金色相衬,党徽、五角星、旗帜、丰碑等在阳光下闪耀。

1954年加入中国共产党,钟玉龙的党龄已有67年。从14岁参加革命,他已经习惯答“到”:一声“到”,他舍生忘死;一声“到”,他勇往直前;一声“到”,他初心不改,他在用生命诠释“党员的样子”!

光荣在党67年

是钟玉龙热血澎湃、不畏艰险的67年!

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1948年,钟玉龙在河南省新蔡县光荣加入中国人民解放军,跟着地下党穿越封锁线,参加了淮海战役。

护送物资上前线,押送俘虏回后方,遭遇敌军便是一番激战,在那场著名的战役中,钟玉龙和战友们前仆后继,奋不顾身,表现了一往无前、压倒一切敌人的英雄气概。战役结束后,钟玉龙跟随部队解放了淮南。

光荣在党67年

是钟玉龙使命在肩、勇往直前的67年!

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退伍到地方工作后,钟玉龙来到淮南市商务局百货集团,从事饮食文化、豆腐文化研究工作和餐饮管理及人才培训,被称为淮南豆腐宴席创始人。

上世纪70年代,淮南餐饮业技术力量薄弱,钟玉龙开设了淮南第一期厨师培训班。多年来,他潜心钻研豆腐文化,开发豆腐菜肴,1975年,安徽省组织编写“中国菜谱”安徽卷,钟玉龙研制的八公山豆腐、蜂窝豆腐被选入安徽菜谱。上世纪80年代,为弘扬国粹,推广豆腐饮食文化,钟玉龙的足迹踏遍了淮南市,查阅了《淮南子》等几十种书籍,编著了《中国八公山豆腐宴》一书,发表了“弘扬豆腐文化,开发豆腐美食”等几十篇学术论文,开启了淮南豆腐饮食文化研究的先河,为淮南豆腐走出国门提出了独到见解。

几十年来,美国、日本等国家和中国台湾地区的豆腐文化学者专程来到淮南,向钟玉龙学习豆腐宴,他也获得“安徽省烹饪事业终生成就奖”、“徽菜十大宗师”等称号。

光荣在党67年

是钟玉龙不忘初心、赓续奋斗的67年!

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钟玉龙开办了厨师培训学校,创办了淮南豆腐宴艺术专科学校,成立了淮南豆腐宴职业培训学校,创造了“一周会翻勺、二周会切配、一月能上灶、二月能拿钱”的速成教学法,学校被确定为淮南市就业、再就业培训重点单位。

为政府分忧、为群众解困,钟玉龙率先在全国实行学厨师免收报名费、住宿费、原料费等十类费用,对残疾人一律免收学费,为学员减免费用800余万元,培训学员10000余人,其中下岗失业人员3000余人,受刭社会各界的广泛赞誉。

“一声‘到’,一生‘到’!”。虽然已经88岁高龄,但钟玉龙离休不离党,离休不离岗,他始终不忘党员身份,依然承担着人社部门每年600余人的技能培训任务。“不忘初心、牢记使命,听党话、跟党走!”这是钟玉龙对党的无限信仰与忠诚!

文:柏松

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