据安徽商报讯 手机点餐，自助取餐，不需要排队，实现“人在路上，菜在锅里”。近日，安徽首家智慧餐厅开业，和传统餐厅不同的是，智慧餐厅没有点餐台，取而代之的是一个个取餐柜。“智慧”不仅体现在无人点单，还利用科技为餐厅赋能，帮助商家实现数字化经营。

记者在蒸小皖智慧餐厅看到，每张餐桌桌角都贴着口碑二维码，打开口碑App或支付宝扫描二维码，进入线上店铺页，根据页面提示进行点餐。不一会儿，就会收到餐点备餐完成的信息提醒，按提示打开取餐柜，就可以自助取餐了。

除此之外，消费者还可以提前预点餐，只需根据自己的时间需求在口碑App上提前点单，到店后就可从自助取餐柜取餐。整个过程中，从点餐、结算到取餐都实现了智能化，无需服务员便能完成全流程。据统计，相比于传统的吃饭方式，平均每位消费者可以节约5~10分钟。

此外，这家智慧餐厅还推出24小时零售柜。消费者只需要用口碑App扫码认证，便可以自由取货，实现无感支付，真正实现商品全时段售卖。

“中午高峰期，消费者排队点餐时间长，现在在桌上扫码点餐，无需排队，整个流程更顺畅。”蒸小皖总经理郑心军介绍，“智慧餐厅门店员工已从12人减到8人，人员成本年减少近20万。”

口碑智慧餐厅该项目负责人郭浩荡介绍，智慧餐厅是口碑餐饮新零售的最新探索，集成了口碑码、智能取餐柜、24小时智能售货柜等先进技术，并且通过大数据人工智能算法，准确识别顾客的餐饮喜好并据此推荐个性化的菜品。(安徽商报融媒体记者 郑茹 文/摄)