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  • 藏在食物里的爱——人间之味

    说到食物,说到爱,几乎都和儿时有关。食物能够给人以温暖和被关心爱护的感觉,在我们的潜意识里,温暖的食物就等于爱,而且没有比食物更诚实的爱。所以,当一个人对某种食物存着令人不解的执念时,那一定是因为食物背后藏着不为人知的温暖。

    2019-02-18 11:13:34
  • 橙周刊|藏在食物里的爱

    但,在年味渐渐消逝的今日,离乡远去,手里有一袋来自远方亲人的食物,会觉得人生还是暖的。没多少东西,提回去好啦。先是大姑父手里提了两只袋子来,神秘地告诉我,菁菁,这个八宝饭好吃的哦。

    2019-02-18 11:13:07
  • 橙周刊·专栏|胡适的杭州之恋

    最近一次到杭州,住了和去了两个与胡适有关的地方:一是新新饭店,二是烟霞洞。1923年春天,32岁的胡适南下养病,先去了上海,6月至10月又到杭州,在烟霞洞租房,住了三个多月。1923年6月胡适入住烟霞洞的时候,曹诚英已经是杭州女子师范学校的一名女生,一位五四新女性。

    2019-02-12 10:47:39
  • 橙周刊·专栏|木瓜记

    木瓜只管独自说着自己的香,我家整座瓦屋里面就开始弥漫木瓜的味道。每到秋后,母亲会把一只来自乡下的木瓜放到衣柜深处,用于防虫、熏衣。用木瓜片泡水洗脚,然后,开始在一盏昏黄的灯下用小刀子削那些老茧。

    2019-02-12 10:46:20
  • 橙周刊·专栏|雾的味道

    花朵、青草、稻穗、炊烟,构建了一年的四季,雾便成了四季轮回的味道了。春雾雨,夏雾热,秋雾凉风,冬雾雪,自然就闻到了雾中的原味。爷爷长须花白,抬头望天,雪花在他的眼睛里打转,不久,雾在他眼里升起,一场雪又不可避免。

    2019-02-12 10:45:01
  • 去普洱,过一个慢悠悠的春节

    在普洱的大街上漫步看浪漫樱花,到普洱国家森林公园逗小熊猫,钻进普洱的小巷子里寻找各式各样的米线,酒足饭饱后一边喝着普洱茶一边撸着各种烧烤串串……随后的几年更是一发不可收拾,几乎隔一年会去『盘』一下普洱的别样春节。最近几年刷爆普洱人朋友圈的樱花大道,就是在城市南部的普洱大道,每逢樱花季,这里有普洱冬天最红最美的风景。赴孔雀宴,一脚踏三国来到云南,不吃米线,等于没来云南。

    2019-02-12 10:44:20
  • 橙周刊·小食谭记 | 萝卜

    一来一回,几十公路,就为了那么一小板车萝卜。这样,萝卜就变“糠”了,就成了空心萝卜。这种萝卜皮儿深青,薄,状若红萝卜而小,水分丰富。

    2019-02-12 10:37:32
  • 过年的美食及其他

    这道江南乡村过年时最常见的家常菜,大约可以吃上半个月之久,是每户人家过年的主菜,不仅好吃,而且保存时间长。我对美食的印象,既不同于王世襄先生对美食的执著,也有别于沈先生对美食的醉翁之意,倒是实实在在的“乡土记忆”。当年沈公办《读书》杂志,把美食的功能发挥得淋漓尽致,用美食筑台,大开“神仙会”,真是法外有功。

    2019-02-12 10:36:15
  • 橙周刊|襄阳的年食

    这项工作至少需要两人合作,通常是母亲揪面团,我或者父亲用长筷子“拨锅”。过年讲究“生财”,所以这些馍馍不能是实心的,每一种里面都必须有“菜”,我家每年做的通常是粉丝肉包、红豆沙包、糖包。这种炸馍是把白面粉用温水和匀,充分发酵后,在里面放入精盐、麻油、蛋清、葱花,之后用手反复揉搓,一直到面团变得细嫩光滑、软而不断时,将冷油入锅烧热,把面团揪成小块扯成片状入锅,翻滚至两面焦黄。

    2019-02-12 10:34:35
  • 橙周刊 | 过年是种仪式感

    唯一可以期待的,是每年过年,我家会炸肉圆子、做蛋饺、煎熏鱼。小孩子对于过年的期盼,无非是新衣、美食、压岁钱。家里其实有台绞肉机,但他们总是固执认为,绞肉机绞出来的肉,做成的圆子没有嚼劲儿。

    2019-02-12 10:34:07
  • 嗨,过年!小时候的年

    等将粃角子、麓谷泡子、山芋角子依次炒好,可将家里坛坛罐罐全部装满,不仅过年吃,还可一直吃到春三月插秧时节。贫瘠的年月,无非给孩子的零嘴——炒米糖、山芋角子、粃角子、麓谷泡子(吾乡把玉米叫做麓谷泡子)……腊月总是晴天多,拆被洗被,是重头戏。我最喜欢山芋角子,做法同样繁琐。

    2019-02-12 10:33:40
  • 诗风缘起锦囊中

    话虽如此,但王锦森的不少诗词作品还是承继了我国古典诗词的一些优秀传统。诗人将人间的喜怒哀乐融注于诗词之中,使这部接地气的作品给读者提供了广阔视野。王锦森拥有较为厚实的古文功底,阅读其诗词作品不难发现,他的诗词语言通俗易懂,质朴流畅,诗词中经常出现日常口语、方言、俗语、行话乃至一些广告用语、网络流行语,十分接地气。

    2019-02-01 15:19:40
  • 安徽革命史陈列开展

    据悉,该展览陈列将作为安徽博物院一项长期展览举办下去。第二部分为“红色沃土红军摇篮”,展示土地革命战争时期的安徽革命斗争,重点突出皖西地区的红军与红色政权的诞生。陈列分为四个部分,第一部分为“革命赓续安徽建党”,展示安徽新民主主义革命的开始和安徽地方党组织的创建。

    2019-02-01 15:19:16
  • 年俗的“变”与“不变”

    年俗不仅传承传统文化,也是一个民族的精神纽带,是在人们日常生活中逐渐形成的一种约定俗成的生活方式,伴随着时代发展、技术进步、观念改变而不断变化发展。spotlight:传统年俗如何做好与新年俗相融,值得做文章,很多地方结合地域特色举办春节传统文化活动,将旅游项目与年俗活动结合起来,近年来也得到了大众的积极响应,这让旧年俗得到新传承,也让新年俗得以厚重化。调查显示,贴春联、年夜饭、拜年是当今人们春节期间参与度较高的活动。

    2019-02-01 15:18:55
  • 少年读史 明鉴未来

    打开电视电脑,历史题材的电视剧、电影很多,但在流行的历史题材影视作品中,充斥着各种各样的戏说与穿越,历史“演义”和历史“戏剧”臆造过多,无助于青少年形成正确的历史观。通过故事说人物,通过人物说历史,通过历史说文化,在合肥市图书馆为孩子们讲解历史的朱首彦老师认为,比如编撰“一带一路”历史普及读本,可以从汉武帝派遣张骞通西域讲起,历经两汉魏晋南北朝,延至隋唐两宋元明清,最终回到当下的“一带一路”国家倡议,引导孩子们穿越千年,一路西行,真正掌握“一带一路”的历史文化,进而理解“一带一路”倡议的伟大意义。出版方告诉记者,其目的在于“讲孩子感兴趣的丝路历史,教孩子听得懂的丝路知识,绘孩子更美妙的中国梦想。

    2019-02-01 15:17:39
  • 我家的文化年货

    前不久,主动为老父亲在安徽老年开放大学网络平台上选好了国画培训网络课程,方便老人春节停课期间也能继续学习,过一个欢欢喜喜的文化年。(记者晋文婧)玩具智慧又时尚会聊天的阿尔法小蛋,能讲故事的电话手表,能歌善舞的卡片机器人……春节临近,文化年货渐受追捧,而随着智能语音技术的发展,能听会说的智能“玩具”,成为走亲访友馈赠礼品的新选择。(记者罗宝通讯员熊许玮)传承涵养好家风今年过年,家住安庆市宿松县柳坪乡长溪山村的村民吴春华,带着女儿和女婿置办了一份特殊的年货:一起去乡贤馆学习传统美德。

    2019-02-01 15:16:17
  • 橙周刊·美文|水仙、月牙儿、腊八蒜

    想来,也只有这个岁数的爷爷奶奶,才会为凑几个闲置的罐头瓶子早早张罗,待腊八蒜腌好了,再把瓶子塞得满满地送回来。“舌尖体”带火了一句“时间是食物的挚友”,戏谑有之,说起来真正让食物提味儿的,也许不只是时间,还有等待里各种不同的心情。有时,玻璃罐子越是粗重,越感到腊八蒜和腌制腊八蒜、分享腊八蒜的人的珍稀。

    2019-01-28 11:09:46
  • 橙周刊·大家写岳西 | 青霭中的岳西

    天悦湾温泉是这次采风活动的第一站,我却最后来写,是因为我在这里看到了一群鹤,他们等待我归来,分享“生态探秘”的发现。浓雾遮掩了司空山。到了冶溪镇金盆村,不远处的司空山清晰如水墨画卷,一展如前。

    2019-01-28 11:09:08
  • 妈妈的味道温暖人生这碗汤

    我妈堪称打理猪肚界翘楚——她先在锅里焙一把藤椒,香味出,加水、黄酒,复而将猪肚整个放进焯水。记忆里的味道,犹如户口本里籍贯一栏,注定无以改变,永远真挚无言——无论活到多大的岁数,我永远记得妈妈这一道猪肚老鸡汤的香气。这道汤由老母鸡炖猪肚组成——多年前,在我们家,也只有春节之际才能享用到这一味高汤。

    2019-01-28 11:08:24
  • 橙周刊·美文 | 知了与枣红马

    三哥扛着竹竿向知了靠近。知了早有知觉,没等三哥靠近,“知”的一声飞走了。知了是三哥的,不知为什么他拿在手上,没玩上半个时辰,猛地向空中抛去,知了“知”的一声飞走了,临了仍没忘了撒尿。

    2019-01-28 11:07:37
  • 橙周刊 | 吃鱼

    《食鱼帖》只是怀素的一帧“荤帖”。管住嘴不重要,不如管住心。我姥姥的母亲,我该喊“老姥娘”。

    2019-01-28 11:06:58
  • 橙周刊|揪片子

    开始配菜时,我发现只有土豆、白菜和萝卜三样易存的菜,但一位战士笑着说,我们5042有您在别的地方吃不到的东西,而且品种不少。做法简单,所需配菜却不少:羊肉、西红柿、土豆、豆腐、菠菜、葱花、蒜、香菜等。等做好一尝,大为吃惊,那味道、口感,以及面片的绵柔,汤的鲜味,是生平第一次吃到。

    2019-01-28 11:06:30
  • 橙周刊|去满洲里看大象

    这部电影长达3小时50分钟,胡波坚持这个长度,不愿让步。但制片方(王小帅)希望胡波压缩,剪辑成两小时的电影,以符合市场要求。电影的戏剧结构非常讲究,这是最值得称道的,四个故事,用“去满洲里看大象”来收拢归结。

    2019-01-28 11:05:55
  • 橙周刊| 海外过春节 在英国

    站在这佳节的档口上回忆过去,想来最值得纪念的还是2016年在英国度过的那个春节吧,算起来,这是唯一一个我独自在外、没有家人陪伴的春节。英国的春节并没有圣诞节那么热闹,也不在假期之内,所以不能进行长途旅游。这一年的春节,对于在异乡不能与家人团聚的我们来说,与朋友们在一起度过,倒也非常欢快充实。

    2019-01-28 11:05:02